SALADA DE MACARRÃO COM RECHEIO DE SAPATEIRA

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INGREDIENTES :
200 gr de macarrão
150 gr de recheio de sapateira
3 ovos cozidos
1 tomate chucha sem pevides e sem pele
1 limão
cebolinho (q.b.)
azeite (q.b.)
mostarda (q.b.)
sal fino (q.b.)
salsa (q.b.)
6 grãos de pimenta verde fresca (q.b.)

PARA SERVIR E DECORAR :
Folhas de alface
tomates cereja

PREPARAÇÃO :
Coza o macarrão em água temperada com sal, escorra e deixe arrefecer,
junte o recheio de sapateira, os ovos picados, a salsa, o cebolinho,
a mostarda e o azeite, os grãos de pimenta verde, o tomate em tiras, e
sumo de limão.
Tempere com flor de sal preferentemente.
Sirva sobre folhas de alface e decore com tomates cereja.
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