terça-feira, 15 de janeiro de 2013

TOMATES RECHEADOS

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INGREDIENTES :

8 Tomates
50 g de Azeitonas
1 lata de Anchovas em azeite
Cebolinhas
100 g de Requeijão de Cabra
Coentros

PREPARAÇÃO :
Cortar os tomates em metades e tirar o seu conteúdo.
Deixá-los escorrer virados para baixo, durante alguns minutos.
Entretanto, misturar o requeijão com as azeitonas muito bem picadas.
Juntar as anchovas e as cebolinhas bem escorridas e muito bem picadas.
Rechear os tomates com a mistura e servi-los polvilhados com coentros picados.
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