sábado, 17 de novembro de 2012

REACÇÕES ALÉRGICAS AOS ALIMENTOS

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Quando se sofre de uma alergia alimentar,
o nosso sistema imunitário reage libertando
anticorpos que atacam os alimentos que a causam.
Esse ataque faz libertar outras substâncias, como 
anti-histaminas e leucotrienos, que provocam inflamação.
Esta leva à produção de radicais livres oxidativos,
nocivos ao organismo.
Os anticorpos produzidos pelo sistema imunitário
podem ainda combinar-se com certos componentes
alimentares no sangue, intestinos ou outra parte do
corpo para os eliminar, levando à formação de partículas
minúsculas chamadas complexos imunológicos, que
podem também provocar efeitos físicos nocivos.
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