segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

POLVO ASSADO NO FORNO

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INGREDIENTES:

1 polvo com 1Kg (aprox.)
6 batatas novas
2 dentes de alho
1 molho de coentros
azeite (q.b.)
sal (q.b.)
pimenta (q.b.)

PREPARAÇÃO:
Lave e coza o polvo.
Coza as batatas com casca.
Corte-as ao meio e coloque-as numa travessa de ir
ao forno untada com azeite, juntamente com o polvo já cozido.
Regue com azeite, junte os alhos picados, e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Entretanto faça uma emulsão de azeite e coentros.
Quando retirar o polvo e as batatas do forno, regue-os com a emulsão .
Está pronto a servir e bom proveito.
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