MERCÚRIO

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O mercúrio é bastante venenoso e uma prolongada exposição a este metal pode provocar graves lesões cerebrais.
O mercúrio não desempenha nenhuma função essencial no organismo.
Além de poder provocar graves lesões cerebrais, o excesso de mercúrio afeta o cólon e os rins, e
pode originar defeitos congénitos, queda de dentes, degeneração nervosa e tremores musculares.
A preocupação de que as amálgamas dentárias com mercúrio possam ser nocivas tem sido rejeitada
pela maioria dos dentistas e médicos, embora afirmem que o material usado nas obturações é
insolúvel, mas alguns dentistas têm vindo a desenvolver amálgamas isentas de mercúrio.
Uma porção de 100 mg de cloreto de mercúrio pode provocar envenenamento, mas essa quantidade
é 200 vezes superior à quantidade contida na dieta média diária.
O marisco de concha, possui uma capacidade excecional de acumulação de mercúrio e cádmio e se apanhado em áreas
contaminadas ao longo da costa em áreas industrializadas, pode conter níveis perigosamente elevados deste metal.
Na maior parte dos países, existem normas rigorosas relativas aos teores admissíveis de metais pesados
em mariscos e peixes, estes valores são controlados através de análises de rotina, pelo que, em princípio
não deverá haver preocupação quanto à presença de metais pesados em enlatados.
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