quinta-feira, 31 de julho de 2008

MOLHO PICANTE PARA AVES E CAÇA

Deitam-se numa caçarola meio copo de vinagre, dois dentes de alho,
umas rodelas de cebola, uma folha de louro, um ramo de salsa,
duas rodelas de limão sem casca, sal e pimenta.
Depois de ferver durante cerca de 2 minutos, deita-se um caldo de
carne e 1 colher de chá de caril.
Deixa-se ferver em lume brando até estar bem apurado,
depois de ser coado é só servir numa molheira.

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