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Ingredientes:
1 Dourada com cerca de 800 g
6 tomates cereja
100 g de azeitonas pretas
6 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
sal (q.b.)
pimenta (q.b.)
Preparação:
Lavar muito bem a dourada sob água corrente.
Escorrê-la e cortá-la a meio da barriga até ao rabo.
Untar um tabuleiro com azeite e colocar a dourada.
Temperar com sal e pimenta no interior e regar com azeite e vinagre no exterior.
Acrescentar as azeitonas e os tomates previamente cortados.
Levar ao forno ao forno a 180º C, durante cerca de 30 minutos.
Sirva a dourada bem quente e acompanhada com batata cozida.
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