domingo, 22 de abril de 2012

BOAS FONTES DE VITAMINA B12

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A vitamina B12 tem um papel fundamental na formação
do sangue e no desenvolvimento dos glóbulos vermelhos,
intervém também no funcionamento do sistema nervoso
e trabalha na conversão de gorduras, proteínas e hidratos
de carbono em energia.
A vitamina B12 desempenha ainda um papel importante
na concentração e na memória.
A maior parte dos casos de deficiência desta vitamina,
(cerca de 95%) deve-se não à sua baixa ingestão, mas
antes a, deficiências na sua assimilação.
Ainda assim, convém saber que as maiores fontes de vitamina B12, são:
A carne, o leite e os ovos, razão pela qual os vegetarianos,
devem adquirir as suas fontes de vitamina B12 através
de suplementos, porque através da sua alimentação do
dia-a-dia, ela não é ingerida, o que leva à sua deficiência.
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