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Como o açúcar entra na corrente sanguínea muito depressa,
o seu metabolismo é muito rápido, pelo que em, entre 20 a
30 minutos o nível de açúcar no sangue pode cair muito abaixo
dos níveis originais, provocando inevitavelmente o desejo de comer outro doce.
Isto dá origem a um círculo vicioso a que se dá o nome de «armadilha do açúcar».
A ingestão regular de chocolates, bolachas ou rebuçados pode acalmar temporariamente
esta ânsia de açúcar, mas pode igualmente abrir mais apetite por ele.
Uma sanduíche com um creme vegetal para barrar e pepino, é muito
mais saudável, dando a mesma quantidade de energia e mais nutrientes
do que um pequeno chocolate, ou uma fatia de bolo coberta de açúcar.
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