sexta-feira, 16 de março de 2012

COMO FAZER IOGURTES EM SUA CASA

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Ferva 1 litro de leite magro ou gordo.
Deixe arrefecer o leite até atingir 41º C,
(verifique a temperatura com um termómetro de cozinha)
e adicione duas colheres de sopa de fermento lácteo,
(encontra em lojas de produtos dietéticos), ou um pouco de iogurte natural.
Misture bem com o resto do leite.
Coloque numa tigela grande, tapada e em local quente durante 12 horas, até solidificar.
Depois de solidificar guarde no frigorífico.
Pode reservar duas colheres de sopa do iogurte, para preparar uma nova execução de
iogurtes, mas não, mais de uma vez, caso contrário o iogurte não prenderá.

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