domingo, 16 de outubro de 2011

SALADA DE FIGOS COM QUEIJO FRESCO

Ingredientes: (6 pessoas)
12 figos bem maduros
6 queijos frescos
50 g de pinhões
5 colheres de sopa de mel

Preparação:
Tirar a casca a 4 figos e cortar os figos em pequenos pedaços.
Deitar o mel numa caçarola, diluir com 2 colheres de sopa de água quente,
colocar em lume branco e deixar levantar a fervura.
Adicionar os figos cortados em pedaços, deixar cozer em género de compota
durante 5 minutos e misturar muito bem.
Tirar a casca aos outros figos e cortar os figos em 4 partes.
Dourar os pinhões numa frigideira.
Num prato de servir, ladear os queijos com os quartos dos figos.
Regar com a compota de figo e mel e polvilhar com os pinhões dourados e servir.

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