segunda-feira, 9 de junho de 2008

BORREGO COM CARIL


INGREDIENTES:

800 GRAMAS DE PÁ DE BORREGO
75 GRAMAS DE MARGARINA
1 CEBOLA
1 MAÇÃ REINETA
SAL
PIRIPIRI
1,5 DL DE ÁGUA
BASE PARA MOLHO DE CARIL
HORTELÃ


PREPARAÇÃO:
Corte 8oo gr de pá de Borrego em pedaços e aloure na panela de pressão em 75 gr
de margarina. Adicione 1 cebola picada e 1 maça reineta cortada em bocadinhos.
Tempere com sal e piripiri e junte 1,5 dl de água a ferver.
Feche a panela de deixe cozer durante 15 minutos,Após tirar a pressão, abra a
panela e adicione o molho de caril.
Mexa para dissolver e deixe ferver durante 30 segundos.
Sirva polvilhado com hortelã picada.
Faça o acompanhamento com arroz à Crioula.

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